选材：大福年糕条 大福春笋 大福毛豆仁
材料: 鸡丁、猪肉丁,虾仁10只(各加少許盐,料酒,生粉调拌待用),香菇丁,大福年糕条切丁,大福春笋切丁,松仁或花生仁炒熟吹凉,豆瓣酱或甜面酱.食油,糖,酱油,姜末。
做法: 烧热食油放入姜末将鸡丁,猪肉丁分别爆炒,加入香菇丁,春笋丁一起炒,起锅待用。少许食油放入甜面酱爆炒加入年糕丁、少许酱油和糖，可放水或高汤少許,不能太多，(如用豆瓣酱，比较咸，多放些糖),放入猪肉丁,鸡丁,虾仁,香菇丁,春笋丁再继续炒，炒到酱色都均匀裹在各种丁上，然后放入炒熟的松仁或花生仁再炒，年糕熟的同时汁也收的差不多了，起锅。食素者可用毛豆仁、豆干、蛋丁自行調配。